中华名吃学院 厨师之家
厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐

红酒汁焗鹅肝[含秘制红酒汁的调制]

内容共1页  |  收藏该资料

原料:法国鹅肝50克、秘制红酒汁20毫升、生粉、色拉油、黄油各适量

制法:
取法国鹅肝切成大片,粘上生粉后,投入加有色拉油、黄油的不粘锅里,煎至两面色黄且熟时,起锅装盘并淋秘制的红酒汁即成。

附:秘制红酒汁的调制
取山檀4片、红酒500毫升和烧汁50毫升,在锅里熬半小时即成

该资料由会员「xiaoshuzhen」推荐/供稿,来源:互联网公开渠道

免责声明:
1、本站作为一个公众分享型知识平台,旨在帮助大家可以更为方便快捷的搜索、查阅及交流厨艺技术,不用于任何商业目的,也无法对资料内容一一验证,仅供学习参考之用;
2、该内容由网友分享供稿,其版权归原创作者所有,如涉及文章内容、版权或其他问题,请与本站联系,我们将在第一时间删除。

手机扫描二维码访问网站
Copyright © 2009 zhmc123.com All Right's Reserved.
菜谱小吃、配方秘方、烹饪技术、厨师厨艺、美食资料、小本创业技术资料分享站