川味私房菜之辣子对虾

大块鸡腿肉剔骨后，只剩下滑滑的嫩肉，看着就很有食欲。对虾自然是海鲜中的圣品，这两个搭配在一起，一定会烹出极致的美味。

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食材：
对虾、鸡腿、干灯笼椒、大葱段、腰果、白糖、味精、生抽、醋、辣椒、盐、姜末、葱花。

制作步骤：
1、鸡腿剔骨后，将鸡腿肉切块。
2、对虾去虾线，然后把对虾连壳一起切成小块。
3、在鸡腿肉和虾块中加入盐、糖、姜汁腌制3-5分钟。
4、把腌好的虾和鸡腿肉裹上蛋黄，用温油炸至金黄色。然后将灯笼椒和大葱段一起入锅炒香，适时加入腰果。
5、将全部食材用大火翻炒至有肉香味逸出时，即可出锅。