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鸭黄豆腐

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原料:
鸭蛋黄100g,内脂豆腐1盒,葱段3g,姜少许,盐、味精各适量,猪油5g,胡椒粉少许,高汤50ml。

制作:
1.豆腐切成小方块形,葱洗净切段,姜洗净切末。
2.鸭蛋黄切丁状。
3.锅放油下葱段煸香,下鸭黄稍煸,再加入豆腐,下高汤调味,烧10min起锅,淋上猪油即可。

特点:清淡爽口。

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