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材料：
中筋面粉400克、热水（约85℃）275克、大葱段20根、乳猪酱300克、卤牛腱200克、小黄瓜30克、胡萝卜30克。
做法：
1、锅中放入中筋面粉，倒入热水，边倒边搅拌，搓揉成烫面面团。
2、胡萝卜、黄瓜、葱段切丝，酱牛腱切粗条或者切片。
3、取出面团后再搓揉成长条形，切割成每个约50克的小面团，再擀成圆面皮。平底锅倒入。少许油加热，放入擀好的圆面皮，用中小火先煎一面，鼓泡就可以翻面了，煎两面金黄即可。
4、饼摊开，均匀涂抹一层乳猪酱，铺上生菜、卤牛腱条、适量的小黄瓜丝、胡萝卜丝、大葱丝、香菜，卷起即可。
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