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干锅莜面鱼鱼(济南晋善晋美餐厅特色菜)

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制作流程:

锅下底油烧热,加入干葱末、姜末、干辣椒段炒香,下干锅酱20克翻炒均匀,下蒸熟的莜面鱼鱼250克快速翻匀,烹生抽8克,调入少许味精,起锅盛在垫洋葱丝的干锅中,撒上少许蒜苗段即可上桌。

制作关键:

在炒制时,还可以添加适量拉过油的茶树菇,口味更加丰富。

注:莜面鱼鱼的做法详见下面的链接

该资料由会员「潇洒走一回」推荐/供稿,来源:互联网公开渠道

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