厨师11大工作法则

内容提要：　　一、有德：厨师有良好的职业道德和人格品质。　　二、有艺：厨师要铸就精到纯熟的烹调技艺。　　三、有责：厨房管理要职责明确，纪律严明。　　四、有法：要有严格的规章制度，以保证责任落实。　　五、有标：要

　　一、有德：厨师有良好的职业道德和人格品质。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　二、有艺：厨师要铸就精到纯熟的烹调技艺。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　三、有责：厨房管理要职责明确，纪律严明。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　四、有法：要有严格的规章制度，以保证责任落实。 创业致富好帮手！创业新的起点

　　五、有标：要有具体的标准。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　六、有线：各生产线分工明确，密切配合。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

　　七、有养：要研究营养保健。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　八、有方：各种调味酱料要预先按方调制好，以加快成菜速度。 足不出户＃网上学习小吃项目！

　　九、有表：厨房管理表格化。 创业致富好帮手！创业新的起点

　　十、有兵：要有一支过硬的厨师队伍。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

　　十一、有菜：要有不断翻新的招牌菜。 餐饮食品＠配方制作在线培训网