真实案例告诉你：好外卖会说话！套路、招数都在这儿...

  来源：掌柜攻略 作者：高云凤

内容提要：“编者按：让外卖开口说话。外卖一定是冷冰冰吗？两年前，一对后姐妹在临沂老家开了这家名为“灶田”的煎饼果子店，很年轻那种。两人在产品上也很是用心，为了改变临沂煎饼“嚼不动”的口感，她们来回调试了无数次，

“编者按：让外卖开口说话。外卖一定是冷冰冰吗？   足不出户＃网上学习小吃项目！

两年前，一对 90 后姐妹在临沂老家开了这家名为“灶田”的煎饼果子店，很年轻那种。  两人在产品上也很是用心，为了改变临沂煎饼“嚼不动”的口感，她们来回调试了无数次，最后终于调试出两人满意的产品：既不像临沂的煎饼那样口感太硬，又不像传统煎饼果子那样软踏踏。一方面是为了让更多人能接受，另一方面也是为了日后做打算。 创业致富好帮手！创业新的起点

中华名吃学院网站￥创业好帮手

一家年轻人的煎饼果子店   中华名吃学院网站￥创业好帮手

今年 1 月，灶田开始做起了外卖，妹妹灶田 17 来主要负责。  论产品，吃过的顾客都说不错，她们甚至亲自测试过产品的口感变化临界点：3 小时之内都没问题。论制作时间，因为本身打的就是现点现做，3 分钟内打包好一份的速度倒也能让顾客接受。但它每个月单量却只有 80 -- 90 单，进店率、下单转化率也不太乐观，这让她很纠结。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

煎饼，是这样的   餐饮食品＠配方制作在线培训网

今年 2 月份，灶田意识到，原来自己很大一部分问题是出在了运营上：缺乏对店铺的运营，也缺乏对顾客的运营。  就像之前那家校区店样，只要饭口外卖订单一多，她就会首当其冲的关掉外卖，这样“偏袒”堂食客人，不仅伤害到了外卖客人对自己的信任，还伤害到了自己的店铺排名。 创业致富好帮手！创业新的起点

类似的事情还有很多......   创业致富好帮手！创业新的起点

主动拉人？no，客人进店全凭心情  

之前，灶田煎饼党在装修上总会过分注重美观而忽略了功能性，  店铺 logo 完全沿用堂食的圆形，或者店铺名字也只是完全照搬，这不仅会导致自己在外卖平台的展示面缩小，失去更多曝光机会，也会让顾客搜索起来不方便。 足不出户＃网上学习小吃项目！

对于 Logo，老师在课上提到的关键两点一个是“颜色显眼”，一个是“放大展示面”，这都能让你在一堆品牌中一眼被顾客扫见，灶田 17 很认同。  课程结束后，她先是从 logo 上开始入手，从过去的圆形换成了整个的黄色背景，放大原有字体，增加曝光度。  足不出户＃网上学习小吃项目！

餐饮食品＠配方制作在线培训网

logo 正在陆续变身 中华名吃学院网站￥创业好帮手

其次，她还做了这样三个改变：   餐饮食品＠配方制作在线培训网

• 增加店铺信任感：  把之前的“灶田煎饼党”后面全部加上“ xx 路店”，详细地址会让顾客找起来更一目了然；给店铺增加“品牌”认证，虽然不是 KA 连锁，但在不停催 BD 的努力下，提交证件后的它现在也成功挤进了品牌队列；关联大众点评，完善配送时间、配送服务等商家信息，尽可能扩大与顾客的接触面； 餐饮食品＠配方制作在线培训网

餐饮食品＠配方制作在线培训网

品牌+地址齐上阵   足不出户＃网上学习小吃项目！

•  引导顾客下单：  增加 banner way 并设置折扣产品、增加“店长推荐产品”，当顾客无从选择时可以帮助其快速下单； 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

餐饮食品＠配方制作在线培训网

过去 & 现在   烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

•  形象一体化：  丰富堂食室内照片；增加店铺背景图。 创业致富好帮手！创业新的起点

足不出户＃网上学习小吃项目！

一些店铺已经换上了背景   中华名吃学院网站￥创业好帮手

中华名吃学院网站￥创业好帮手
烹饪技术厨师与厨艺资料学习！