菜品创新典范：王品新品牌“沐越”试吃报告

  来源：中时电子报

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内容提要：王品〈沐越〉的〈越式生春卷〉，是以鲜虾、烤鸡肉与樱花虾芋头种口味同陈一盘，是一「诚恳」菜肴。图姚舜摄〈香茅嫩烤胡椒鱼〉是将斤重左右的鲈鱼，以復活岛白胡椒和盐「马杀鸡」使之入味后直接烤熟，表皮微微酥焦，

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王品〈沐越〉的〈越式生春卷〉，是以鲜虾、烤鸡肉与樱花虾芋头3种口味同陈一盘，是一「诚恳」菜肴。(图/姚舜摄) 创业致富好帮手！创业新的起点

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〈香茅嫩烤胡椒鱼〉是将1斤重左右的鲈鱼，以復活岛白胡椒和盐「马杀鸡」使之入味后直接烤熟，表皮微微酥焦，鱼肉鲜嫩细致。(图/姚舜摄) 创业致富好帮手！创业新的起点

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〈槟榔叶肉卷〉是用包槟榔的荖叶，包卷用鱼露与香茅调味的牛猪绞肉后再串起火烤，吃食时可用米线和生菜叶将之包在一起入口，是很美味的越南Street Food。(图/姚舜摄) 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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在〈沐越〉可以点一杯用炼乳提味的〈越南滴滤式冰咖啡〉，感受有殖民文化的饮品滋味。(图/姚舜摄) 足不出户＃网上学习小吃项目！

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