老板嘴中的忠诚，和厨师的能力是两码事！

  来源：餐饮360诊断策划

内容提要：现在做餐饮的老板们，是不是经常碰到这样的问题：餐厅生意不好时，公司花重金聘请行内知名大厨（高管）过来，想让生意好起来，但是时间过去了好久，生意仍不见好转，最后重金请回的大厨（高管）不得不辞职走人。然后

现在做餐饮的老板们，是不是经常碰到这样的问题：餐厅生意不好时，公司花重金聘请行内知名大厨（高管）过来，想让生意好起来，但是时间过去了好久，生意仍不见好转，最后重金请回 的大厨（高管）不得不辞职走人。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

然后公司开始换招，自己培养新人，低成本招些新人进来，然后花了大力气培养新人，而结果却是大部分新人学了东西就走，这让老板非常无奈。 创业致富好帮手！创业新的起点

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公司花费大量时间成本，精力成本和公司资源，换来的却是员工的一走了之。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

餐饮老板们的困惑   足不出户＃网上学习小吃项目！

现在员工到底有没有忠诚度了？   创业致富好帮手！创业新的起点

一般餐饮老板招人的想法是： 创业致富好帮手！创业新的起点

公司请你来做什么？ 足不出户＃网上学习小吃项目！

1、请你来是解决问题而不是制造问题 餐饮食品＠配方制作在线培训网

2、如果你不能发现问题或解决不了问题，你本人就是一个问题 足不出户＃网上学习小吃项目！

3、你能解决多大的问题，你就坐多高的位子 中华名吃学院网站￥创业好帮手

4、你能解决多少问题，你就能拿多少薪水 餐饮食品＠配方制作在线培训网

5、让解决问题的人高升，让制造问题的人让位，让抱怨问题的人下课 创业致富好帮手！创业新的起点

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餐饮老板经常对下属的教导： 足不出户＃网上学习小吃项目！

不要轻易离开团队 餐饮食品＠配方制作在线培训网

1、不要老想着做不顺就放弃，哪个团队都有问题，哪个团队都有优点。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

2、跟对领导很重要，愿意教你的，放手让你做的领导，绝对要珍惜。 创业致富好帮手！创业新的起点

3、团队的问题就是你脱颖而出的机会，抱怨和埋怨团队就是打自己耳光，说自己无能，更是在放弃机会！ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

4、心怀感恩之心，感谢系统给你平台，感谢伙伴给你配合。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

5、创造利润是你存在的核心价值，创业不是做慈善。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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是的，老板们说的这些都没错！ 餐饮食品＠配方制作在线培训网

而员工们是怎样想的呢？ 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

现在做厨师的，大部份是家庭经济条件不太好的，生活压力大。 足不出户＃网上学习小吃项目！

如果我跟老板谈加薪，老板跟我谈理想拼搏。我跟老板谈辞职，老板跟我谈发展前景。既没有让我看到希望，又让我觉得心冷。大家都是明白人，这样的公司，我呆着还有什么意思？ 创业致富好帮手！创业新的起点

站在员工的角度看：所谓的“忠诚”也并不是长时间留在一家企业，不跳槽。 创业致富好帮手！创业新的起点

我们认为真正的忠诚是，在合约的范畴内，不违反契约的内容；在合约解除之后，不做损害前东家的事。   烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

站在企业的角度看：企业应该扪心自问：我们需要的，真的只是不离不弃的员工吗？ 餐饮食品＠配方制作在线培训网

承认吧，企业需要的也并非是“忠诚”的员工，而是职业化，能力强，能为公司创造更多价值的员工。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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其实在现代的餐饮企业和团队中，谈所谓的“员工忠诚度”是一个伪命题。 创业致富好帮手！创业新的起点

员工和企业之间，应该以劳动关系/契约关系/合作关系 为核心，而不再是过去那种依附归属的关系。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

就算再谈及忠诚度，也应该是企业和员工的相互忠诚，而不是要求员工来单方面向企业效忠。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

这无关职业道德，操守问题，而是趋势 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！