干餐饮的6个关键词，误解了任何一个，都能让你错过“风口”

  来源：广东省餐饮服务行业协会

第2页：干餐饮的6个关键词，误解了任何一个，都能让你错过“风口”[2]

内容提要：｜榜样｜同一个生态圈的“敌人”就是最好的榜样▼关于榜样，内参君特别推崇这句话：榜样就在身边。为什么这样说？因为，企业发展史，就是升级、升级、打老怪。不过，很多企业往往急于求成，本身只是一个蚊子、蟑螂的

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｜ 榜样｜ 创业致富好帮手！创业新的起点

同一个生态圈的“敌人”就是最好的榜样 足不出户＃网上学习小吃项目！

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关于榜样，内参君特别推崇这句话：榜样就在身边。 创业致富好帮手！创业新的起点

为什么这样说？ 创业致富好帮手！创业新的起点

因为，企业发展史，就是升级、升级、打老怪。 足不出户＃网上学习小吃项目！

不过，很多企业往往急于求成，本身只是一个蚊子、蟑螂的体量，却在学习鳄鱼、狮子的生存技术。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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离你最近的，也是你最值得学习的。 足不出户＃网上学习小吃项目！

因此，内参君认为，最值得餐饮老板真正学习的，恰恰就是身边的优秀者——因为彼此体量相当，又在同一个“生态圈”： 足不出户＃网上学习小吃项目！

1、发展环境基本相同； 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

2、消费群基本相同； 中华名吃学院网站￥创业好帮手

3、市场成本结构基本相同； 4、文化认知基本相同。 足不出户＃网上学习小吃项目！

从很多企业的发展来看，用这个“生态圈”的生存智慧，会让学习的成果，更快速变现。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

而随着企业从蚊子、蟑螂成长为鳄鱼、狮子，学习的榜样也随之改变为鳄鱼、狮子。 创业致富好帮手！创业新的起点

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｜ 节奏｜ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

餐饮无对错，适合自己才是最好的 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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经常有人说：做餐饮的方法，没有对错之分。 足不出户＃网上学习小吃项目！

这话初一听，觉得有道理——百花齐放，百家争鸣。 创业致富好帮手！创业新的起点

真的是这样吗？ 足不出户＃网上学习小吃项目！

其实，真就不是这样。如果没有“春天”这个大趋势，“百花齐放”也只是幻想。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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无论外面的世界怎样，都要有自己的节奏 中华名吃学院网站￥创业好帮手

因此，内参君认为，做餐饮的方法是有对错之分的。而衡量对错之分的标准，就是“节奏”。 创业致富好帮手！创业新的起点

那“节奏”是什么？就是“别在该约炮的年龄谈着修行”。 足不出户＃网上学习小吃项目！

比如，草根餐饮企业，最初要通过加盟连锁，做大规模，完成资金积累、品牌扩张，供应链成熟。之后，再进行战略收缩，砍掉加盟连锁，转做直营连锁，让企业二次成长。 创业致富好帮手！创业新的起点

但是，影响企业发展“节奏”的，往往是老板的情怀和匠心。而对应“节奏”的，往往是“风口”。一旦踏错节奏，就会错过风口。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

举个例子： 足不出户＃网上学习小吃项目！

我有一个做餐饮10多年的朋友，他的产品做得非常好，成为一些大品牌食品商的核心代品企业。但是，他一直在纠结是否做加盟。最后还是被自己的“情怀”和“匠心”打败...... 足不出户＃网上学习小吃项目！

10年后的今天，他的企业没有做大规模，没有做出品牌势能。这让他很被动。当初那些模仿者，现在规模比他大、品牌比他响，整合资源的能力比他强，就连进入商业中心，都比他优先。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！