史上最小苍蝇馆，10平米火了30年

  来源：好食记

内容提要：真正牛的苍蝇馆子是啥？　　应该是极端环境下依然火爆的小吃店吧。　　那么，一下子热了多年的苍蝇馆子又是啥？　　这个……算得上疯狂了吧！　　一座城市，总少不了几个让人耳熟能详的小馆子。　　哪怕没有显眼

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　　真正牛的苍蝇馆子是啥？ 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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　　应该是极端环境下依然火爆的小吃店吧。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　那么，一下子热了30多年的苍蝇馆子又是啥？ 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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　　这个……算得上疯狂了吧！ 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　一座城市，总少不了几个让人耳熟能详的小馆子。 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　哪怕没有显眼的门头，老食客们闭着眼睛也能找到。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　在郑州，这样的小馆也有不少。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　比如：大石桥下的馄钝、地道口的羊肉串、马路边的碳锅鸡…… 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　类似这样的馆子里，环境虽简陋，但是常年客流不断，人气爆棚。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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　　就在不久前，本土文学作家瓦尔特特别向我推荐了一家豆沫馆子。 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　▲瓦尔特推荐的老四豆沫 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　他原话是：这家店只有十平米，绝对真正意义上的苍蝇馆子,老板一家是河北人，在郑州卖豆沫几十年，想来应该是很有故事的。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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　　于是，探访老四豆沫成了值得期待的事儿。 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　盛夏的早晨，对于郑州来说，最热闹的地方除了拥堵的街道，就是早餐摊了。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　经八路一带还保留着老郑州的影子，这里有商场、有学校、有医院，还有路边一排小餐馆。 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　源于此，这里啥时候都是人来人往，挺热闹的。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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　　沿着经八路往南走，过了纬五路没多远路西就是老四的豆沫店了。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　红字门头，格外显眼。 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　店子真心的小，小到里面除了放着豆沫的大桶和售卖油饼之类的大桌，也就能容下三个客人同时就餐。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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　　于是，客人从屋里坐到了屋外。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　连老板的电动货车都成了简易餐桌，搬个板凳，放碗豆沫就可以吃了。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　啥都别说了，赶紧让打碗豆沫，称一块钱的甜麻烫，解馋呀。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　这豆沫呈半透明的乳黄色，里面有菠菜、粉条、豆腐丝，上面还撒了一层芝麻盐。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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　　闻一下，淳厚的小米香、伴着豆香、芝麻香、花生香和蔬菜的清香糅为一体，浓郁得扑鼻。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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　　喝一口，糊口浓稠细腻，配菜入口香脆软滑，回味绵长。 创业致富好帮手！创业新的起点

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　　坐对面的一位大爷说：他吃老四家豆沫有20多年了，他特别喜欢这豆沫里浓浓的米香味儿。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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　　另外，喝豆沫时，就着甜麻烫，那才是一个香。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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　　这甜麻烫简直就是为豆沫所生，类似油馍头，却带有淡淡的甜味，吃起来更加外焦里软。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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　　▲豆沫与甜麻烫是标配 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！