一个新生餐饮企业如何打造品牌影响力，把社群营销玩出花？

第4页：一个新生餐饮企业如何打造品牌影响力，把社群营销玩出花？[4]

内容提要：网络社群营销社群营销品牌推广品牌营销公寓、嘿客、咖啡馆、湖畔大学等一批线下实体的诞生和成型，融合着商业化和情怀感，实则是将物理空间作为流量引进方式的一种扎实玩法。相对于线上的引流方式，线下入口更具有高

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YOU+公寓、嘿客、3W咖啡馆、湖畔大学等一批线下实体的诞生和成型，融合着商业化和情怀感，实则是将物理空间作为流量引进方式的一种扎实玩法。相对于线上的引流方式，线下入口更具有高粘性。特别是商家大号，在通过线上平台推广吸引尽可能多流量的同时，往往也面临着高流失的风险，原因在于线上关注作为一种机械性纯利益关系的连接，潜在用户只是凭一时的需求对你产生兴趣，前期并未与品牌有过实质性的情感基础沟通，忠诚度自然就低，且因移动互联网“轻”的特质，导致粉丝的迁移成本低，流失率较高。而线下实体入口作为固定存在，以增强用户体验为宗旨，在关注的忠诚度上和交互上具有不可替代的作用。戏锅在完成活动转身的同时，将所有线上可能出现的精准推广，配合线下店端物料进行宣导（线上传播以出现在线下为主要目的）。在店端制造足够抢眼的内容，沉淀成公众号关注数据，且线下一旦形成交往关系，平台概念便确立了。而通过物理空间的结识形成组织意识后，再加上戏锅定期举办的店内集群活动，粉丝出于机会成本的考虑，流失率自然就低。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

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“小国寡民”的社群生态，有助于人群细分和品牌精准传达，易形成强关系实用社群，即符合戏锅调性的更同质化更高交互的的集约型粉丝团。而大多数品牌更爱“多多益善”、“一口吃成个胖子”的求数量不求质量的圈粉路径，最终导致活动灵活性变差，实际转化率不明显。 创业致富好帮手！创业新的起点

而戏锅在品牌面市初期已经制定好明确的粉丝路线，称之为“精圈层，泛影响”，即把需要戏锅且具有对应消费力的客群作为主要攻克对象，喜欢戏锅看得懂戏锅的才是真正的粉丝，再通过这些天使粉丝去影响周边更广的人群，这拨人可能是潜在的观望顾客，也可能是路人转粉的苏醒用户。 足不出户＃网上学习小吃项目！

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社群的基本组成单位是粉丝，粉丝最大的贡献是能够携带传播，把他们当作意见领袖，开放社群的自组织能力，人人时代，大家帮大家，分享戏锅就餐体验、趣味美图、信息互助等，以及群友约饭都可以在戏锅社群里产生，而且活跃度极高，天天有互动。在骑葩活动前期时，戏锅提取若干中心人物（骑葩）对自行车进行试骑，每天发布相关骑行日记，发挥个人号舆论力量，增进真实感，刺激前期参与，在一定意义上也扩散了戏锅作为新品牌的知名度，而这种知名度更得力于忠诚度的积累和维护。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

只有你的粉丝才是最称职的意见领袖。 餐饮食品＠配方制作在线培训网

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一个精明的社群背后一定有一个极富人格魅力的host（如餐饮疯人院的吉祥物孔院长）。戏锅恰恰深谙此道，很好地利用了“美女老板”这块天然的富矿。这个关键棋子的安排，在一定程度上激活了社群的活力，更保证了戏锅作为组织leader的可控性，兼戏锅品牌形象代言人与客服AE于一身，具有调动与调节群落氛围、引导舆论方向、释放品牌正面信息/活动链接、维护群友关系等作用，是一个举足轻重的灵魂角色。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

“美女老板”的思路逻辑简言之就是社群里需要一个组织者的“马甲”，而这个“马甲”必须具备如是条件：高、富、帅、才、白、富、美、慧。TA的存在将会给社群运营带来事半功倍的成效。 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

按《参与感》的观点就是“做爆品，做粉丝，做自媒体”。其中，粉丝与自媒体之间是相辅相成的关系。作为WEMEDIA公民性媒体，餐饮品牌的官方自媒体在输出好内容的道路上一直在追赶相比之下更会好的互联网大号。戏锅在推送这场主题月活动期间更是将内容的吸睛效应最大化放大，不管在标题的锤炼上，还是内文的措辞上抑或形式的选择上，皆坚持每一条图文的“可读性、适配性、交互性”。优质的品牌内容更有利于社群内容分享和转发。 创业致富好帮手！创业新的起点

（P.S：所有的借外平台推广必须有一个可引导到品牌自平台的跳转接口，并将读者的参与动作和过程控制在自己的官方平台上，一是为了保证品牌对线上活动的可控；二是促进增粉的可能；三是强化读者与品牌公众号平台的粘性，提升参与和转化数据；四是提振自平台人气，养成互动惯性） 中华名吃学院网站￥创业好帮手

戏锅围绕骑葩活动组织而成的垂直兴趣社群是戏锅迅速切入目标受众的一次尝试，外围更大的系统是戏锅的会员营销。戏锅在骑葩活动收官之后，紧接着推出“锅友会”会员日活动，这是作为一个持久的常项活动，即每月固定一天只针对会员的定制型回馈活动。目前市面上很多餐饮品牌也有自己的专属会员日，不同于这些品牌的是，戏锅“锅友会”为会员日活动设置了一道强壁垒：每月28日全店只接待会员！意思就是：每月28日全天只做会员的生意，非会员禁止进店！ 中华名吃学院网站￥创业好帮手

这种看似得罪人的做法在某些传统餐饮老板看来是不可理喻的：这不等于缺心眼儿嘛！ 烹饪技术厨师与厨艺资料学习！

戏锅是这样想的：1）会员日就应该有会员日的姿态，只属于会员的日子——专注聚焦；2）愿意成为戏锅会员的人肯定是戏锅的真爱，而对待真爱一定要有诚意！——用户思维；3）当天想越级成为会员，可以充500RMB摆平——协商机制；4）会员日当天会员可预约房车接送——附加值；5）营造会员阶级感、身份感、尊荣感，与非会员区隔开——心智满足；6）喜欢戏锅的自然会来，不喜欢的不强求——粉丝圈层；7）有争议是件好事，可以让别人忘不了你——话题营销。 中华名吃学院网站￥创业好帮手

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如李善友教授说的“小步快跑，快速迭代”，先动起来，在行动中发现问题解决问题。戏锅从年初新品牌的确立，到真正形成自己的“锅友会”招牌不过短短的四个多月时间，已经迅速从区域市场中聚拢了一批忠实顾客，并且在目前只有单店的条件下将公众号粉丝经营近1W，未来戏锅将在粉丝经营与社群建设上再投入新的尝试和方案。 餐饮食品＠配方制作在线培训网