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厨师之家〖chushihome.com〗精品厨艺教程推荐
材料：主料肘子一个（约重斤）。辅料小葱克，京葱克，姜克，八角克，桂皮克，红枣粒。调料柱侯酱...
材料：主料新鲜羊腩克。辅料干花菇克，腐竹克，胡萝卜克，黑枣个，拍姜两块，姜片克，熟地克，当...
材料：主料：麻鸭一只（约重克）。辅料：蒜子克，槟榔粒（一开二），紫苏叶片，姜片克，美人椒克...
材料：主料：白鳝一条（约重克）。辅料：炸蒜子克，火腩克，姜片克，香菜叶少许。调料：盐克，糖...
材料：主料鲜牛筋克。辅料鲜山药克，葱段克，姜块克，香叶克。调料瓶装鲍汁克，老抽克，胡椒粉克...
材料：主料：水库鲢鱼头一个（约重斤）辅料：日式乌冬面包，京葱克，姜片克，青椒圈克，鲜青花椒...
材料：主料：肉末克，萝卜丝克。辅料：糯米粉克。调料：盐克，味粉克，鸡粉克，糖克，味极鲜酱油...
材料：原料：老岩桥臭豆腐克，生土鸡蛋个。调料：色拉油克（约耗克），菜子油克，小料（红尖椒段...
材料：原料：富春江胖头鱼鱼头个（重约克），面克，新鲜鱼鳔克。调料：菜子油克，小料（葱段、姜...
材料：原料：野生黄腊丁、棒子鱼、小石斑鱼各克，江虾、野生步鱼各克，菌菇（滑子菇、白玉菇各克...
材料：原料：农家盐白菜克，牛肉克，笋丁克。调料：菜子油克，小料（葱段、姜片、蒜子各克，鲜红...
材料：原料：盐卤豆腐克，五花肉片克，蒜苗段克，红椒圈克。调料：菜子油克，蒜片、盐各克，酱油...
材料：原料：老岩桥臭豆腐克。调料自制剁椒克，盐、鸡粉各克，蒸鱼豉油克，葱花、红椒粒各克做法...
材料：原料：小土豆克，韭菜末、猪肉末各克。调料：美极鲜酱油克，白胡椒粉克，红椒粒克，味精、...
材料：原料：沃豆腐（桐庐本地农家制作的非常细嫩的豆腐，外地厨师可以用内酯豆腐来代替）克，辅...
材料：原料：泡好的红薯粉条克，卷心菜丝、豆芽、猪肉末各克，鸡蛋个，香葱花克。调料：熟猪油克...
原料：土母鸡（汆透）、猪肘子（汆透）、响皮（发透）、心俐肚（预制切条）、虎皮蛋、油炸圆子、...
材料：原料：新鲜去骨鳝鱼克，手剥笋丝克，芋结克。调料：陈醋克，料酒克，色拉油克，高汤克，湿...
材料：主料：鸡腿辅料：鲜桃仁调料：盐克、味精克、姜汁克、淀粉克、全蛋液、自制酱制作：、鸡腿...
原料：鲍贝克、鲜虾仁克、腰果克、南瓜丝克做法：、将鲍贝、鲜虾仁切粒状，飞水，然后将南瓜丝下...
材料：原料：苦瓜芯克，五花肉馅克。调料：味达美酱油克百味佳鸡粉克，枫叶味精克，盐克，生粉克...
材料：原料：精五花肉克，西生菜、紫叶生菜各棵，香葱段、香菜段各克，黄瓜克，净蒜克。调料：纯...
材料：原料：安格斯牛肉克，杏仁克，全蛋糊、姜粒、蒜粒各少许。调料：干辣椒节、花椒、黑胡椒碎...
材料：原料：肉蟹只，老豆腐克，蒜苗节克。调料：自制红汤毫升，刀口辣椒面、姜片、葱节、盐、料...
材料：原料：冰鲜带鱼克，小米椒个，葱末勺，姜末勺，蒜泥勺，泡椒末克。调料：腌鱼料（盐克 黄...
材料：原料：酥肉克，豆花克，生菜叶克，小米椒粒克，酥花生仁收下。调料：红油、蒜米、葱花、盐...
原料：里脊肉千克。制作：、里脊肉洗净，横刀切成厚厘米的片，加入调料腌制小时。、将腌好的翅根...
原料：三黄鸡翅的翅根千克。制作：、翅根化冻，洗净控水，放入盆内，下入所有调料腌制小时。、将...
材料：主料：头鲍。辅料：四川泡菜、土豆丝。制作：、头鲍洗净，改十字花刀，备用。、将香芹根、...
材料：主料：羊肚茸。辅料：青葱结。制作：、羊肚茸冷水发开，改刀成片，过水冰镇备用。、椒麻汁...
材料：主料：草鱼辅料：汁水（香叶、八角、桂皮、葱姜、生抽克、老抽克、高汤斤、水一斤、盐克、...
材料：主料：多春鱼。辅料：干辣椒结。制作：、带装多春鱼一份自然解冻，用葱姜、盐、料酒腌制个...
材料：主料：七筒笋克。辅料：小米辣。制作：、七筒笋冲去盐分，改刀成厘米小段，待用。、葱克、...
材料：主料：猪精排斤。辅料：锡纸、盐。制作：、猪精排洗净控干，用盐克、味精克、糖克、青花椒...
主料：鹌鹑蛋。制作：、鹌鹑蛋煮熟（不要太老），过冷去皮备用。、取一盆油卤水，加盐克、味克、...
材料：主料：安格斯牛肉斤。辅料：花椒面克，海椒面克，芝麻克。制作：、牛肉改刀成大块，加葱姜...
材料：主料：小黄鱼。辅料：荷叶、香辛料。制作：、小黄鱼洗净，打一字花刀，加葱姜、盐、味、糖...
材料：主料：梭子蟹辅料：大白菜叶调料：蒜蓉、姜片、料酒、虾汤、水晶粉、木耳、胡萝卜片、干贝...
材料：主料：牛腹肉、脆蜇（鸡爪蜇）调料：保卫尔牛肉汁、白糖、白胡椒粉、老抽、湿淀粉、芝麻油...
材料：主料：白香干、鲜橙调料：葱节、姜片、干辣椒节、花椒、陈皮、白香干、盐、十三香制作：、...
材料：主料：牛腱肉调料：白卤水、姜片、葱节、鲜花椒、干花椒、八角、山柰、香叶制作：、把牛腱...
材料：主料：蚌仔辅料：西芹调料：椒麻糊、盐、辣鲜露、味精、美极鲜、香油、花椒油制作：、取蚌...
材料：主料：大螺头辅料：芥菜心、红小米椒节、鲜花椒、小葱节、蒜片调料：盐、鲜露、辣鲜露、味...
材料：主料：牛心、牛舌、牛肚、猪二刀肉辅料：青笋丝、胡萝卜丝、香菜叶、白凉粉调料：川味卤水...
材料主料：净仔兔辅料：香料、姜葱、青椒、红小米椒调料：盐、味精、鸡粉、蚝油、鸡汁、醋、藤椒...
材料：主料：鲜嫩菠菜、苹果粒调料：醋、味噌、葡萄干制作：、把鲜嫩菠菜投入加有油盐的沸水锅里...
材料：主料：鲜茶树菇、鲍鱼仔辅料：红椒丝、黄椒丝、香菜节调料：油卤汁、盐、味精、鸡精、白糖...
材料：主料：猪脑调料：姜片、花椒、葱、白酒、盐、自制的香辣豆豉酱、油渣制作：、把新鲜的猪脑...
材料：主料：肥肠辅料：金瓜、青豌豆调料：料酒、姜葱、胡椒、豆瓣、鲜汤制作：、把肥肠治净后切...
材料：主料：猪蹄辅料：青椒、丝瓜、大蒜调料：家常味汤汁制作：、把猪蹄治净斩成块，入菜油锅里...
